قهوة الشعير تعد واحدة من المشروبات الصحية التي تحمل فوائد غذائية عديدة. يفضلها الكثيرون كبديل صحي للقهوة التقليدية نظرًا لعدم احتوائها على الكافيين وطعمها اللذيذ والمميز. كما أنها سهلة التحضير ومناسبة لجميع أفراد العائلة. في هذا المقال، سنتعرف على خطوات إعداد قهوة الشعير بطريقة بسيطة ومكونات متوفرة.
ما هي قهوة الشعير؟
قهوة الشعير هي مشروب ساخن يتم تحضيره من حبوب الشعير المحمصة والمطحونة. يتميز المشروب بنكهة قريبة من القهوة التقليدية، لكنه أخف ولطيف على المعدة. يحتوي الشعير على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الألياف والفيتامينات والمعادن، مما يجعله خيارًا صحيًا ومناسبًا للباحثين عن مشروبات خالية من الكافيين.
فوائد قهوة الشعير
1. تحسين الهضم: يحتوي الشعير على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على تحسين عمل الجهاز الهضمي.
2. تقوية المناعة: يحتوي الشعير على مضادات أكسدة وفيتامينات تعزز مناعة الجسم.
3. تقليل التوتر: خلوها من الكافيين يجعلها خيارًا مناسبًا لمن يرغبون في تقليل التوتر والقلق.
4. التحكم في الوزن: مشروب قليل السعرات يساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول.
المكونات اللازمة لتحضير قهوة الشعير
لتحضير قهوة الشعير، تحتاج إلى مكونات بسيطة:
- 2 ملعقة كبيرة من الشعير المحمص المطحون.
- كوب ونصف من الماء.
- سكر أو عسل حسب الرغبة.
- حليب (اختياري).
- توابل إضافية (مثل القرفة أو الهيل) حسب الرغبة.
خطوات تحضير قهوة الشعير
1. تحميص الشعير
إذا لم يكن لديك شعير محمص مسبقًا، يمكنك تحميص حبوب الشعير في المنزل:
- اغسل حبوب الشعير جيدًا للتخلص من الشوائب.
- ضع الحبوب في مقلاة على نار متوسطة.
- استمر في تقليب الحبوب حتى يتحول لونها إلى بني ذهبي وتفوح رائحة محمصة زكية.
- اترك الحبوب لتبرد ثم اطحنها للحصول على مسحوق ناعم.
2.غلي الماء
- قم بغلي كوب ونصف من الماء في قدر صغير على نار متوسطة.
3. إضافة مسحوق الشعير
- أضف ملعقتين كبيرتين من الشعير المحمص المطحون إلى الماء المغلي.
- قلّب المزيج جيدًا واتركه يغلي لمدة 5-7 دقائق لضمان استخلاص النكهة.
4.تصفيه القهوة
- باستخدام مصفاة دقيقة، صفِّ قهوة الشعير للتخلص من الرواسب.
- اسكب القهوة في كوب التقديم.
5.إضافة النكهات حسب الرغبة
- يمكنك إضافة السكر أو العسل لتحلية المشروب.
- إذا كنت تفضل القهوة بالحليب، أضف كمية مناسبة من الحليب الساخن.
- لتعزيز الطعم، يمكنك إضافة رشة من القرفة أو الهيل للحصول على نكهة مميزة.
نصائح لتحضير قهوة الشعير
1. استخدام الشعير عالي الجودة: اختر حبوب الشعير العضوية للحصول على مشروب صحي وطبيعي.
2. التجربة مع النكهات: لا تتردد في تجربة نكهات مختلفة مثل الفانيليا أو جوزة الطيب لإضافة لمسة شخصية.
3. تحضير كمية مسبقة: يمكنك تحميص وطحن كمية من الشعير وتخزينها في وعاء محكم لتسهيل التحضير لاحقًا.
أفكار لتقديم قهوة الشعير
- قدمها ساخنة مع قطع من البسكويت أو الكعك.
- يمكنك تقديمها باردة عن طريق تبريدها وإضافة مكعبات ثلج.
- جرّب إضافة شراب الكراميل أو الشوكولاتة للحصول على مشروب أكثر تميزًا.
قهوة الشعير هي خيار صحي ومميز لعشاق القهوة الذين يبحثون عن بديل خالٍ من الكافيين وغني بالفوائد. خطوات التحضير بسيطة، والمكونات متوفرة، مما يجعلها مشروبًا مثاليًا لتحضيره في المنزل.
إذا كنت ترغب في تجربة شعير عالي الجودة لتحضير قهوتك المفضلة، يمكنك زيارة متجر القهوة فلاتواردو، حيث يقدم أفضل أنواع الشعير المحمص المخصص للقهوة، لتستمتع بمذاق لذيذ وفوائد صحية.